Ako používať zázvor pri prechladnutí

• Ako pôsobí zázvor pri prechladnutí?
• Ktoré účinné látky v zázvore prospievajú zdraviu?
• Zázvor pri prechladnutí: použitie

Ako pôsobí zázvor pri prechladnutí?

Zázvor, alebo tiež ďumbier, je podzemok ďumbiera lekárskeho. Rastie hlavne v Ázii a Južnej Amerike a vďaka svojej korenistej chuti s jemne sladkastým nádychom je obľúbený v kuchyni. Zázvor sa teší veľkej obľube aj ako domáci liek proti rôznym ťažkostiam – pôsobí najmä pri prechladnutí.

Či ako horúci zázvorový čaj, zázvorový nápoj s citrónom alebo cukrík: mnohí ľudia nedajú na účinky zázvoru na telo dopustiť. Jeho účinné látky zmierňujú bolesť hrdla, hlavy a končatín, podporujú prekrvenie a stimulujú imunitný systém. Ako to ten koreň robí?

Ktoré účinné látky v zázvore prospievajú zdraviu?

Zázvor obsahuje takzvané štipľavé látky, najmä éterické látky cineol, gingerol a šogaol, ako aj dôležité vitamíny. Tieto látky sú známe tým, že zmierňujú prechladnutie a prispievajú k tomu, že sa zázvor považuje za zdravý:

• Cineol rozpúšťa hlieny, čím uľahčuje vykašliavanie, a rozširuje priedušky.
• Gingerol vytvára typickú ovocno-štipľavú chuť. Štipľavosť podporuje prekrvenie, rozpúšťa hlieny, čím uvoľňuje upchatý nos a podporuje vykašliavanie.
• Šogaol je ďalšia štipľavá látka, ktorá podporuje imunitný systém.
• Vitamín C posilňuje obranyschopnosť a pôsobí antioxidačne.

Tip: Zázvor sa často používa aj proti nevoľnosti a žalúdočným problémom. Nevoľnosť vyvoláva aktivácia serotonínových receptorov, ktorú zázvor zmierňuje: gingerol zabraňuje tejto aktivácii v žalúdočno-črevnom trakte, a tak pôsobí proti nevoľnosti.

Zázvor pri prechladnutí: použitie

Zázvorový čaj sa považuje za klasický domáci liek proti bolesti hrdla, nádche a pod. Takto ho pripravíte:

• Odkrojte z koreňa zázvoru kus veľký asi tri až päť centimetrov.
• V prípade potreby ho umyte a ošúpte.
• Potom ho nakrájajte na tenké plátky alebo ho nastrúhajte. Dôležité: Zázvor nakrájajte na čo najtenšie kúsky. Tak sa z neho uvoľní najviac účinných látok.
• Zázvor zalejte horúcou vodou.
• Nechajte ho lúhovať asi desať minút v zakrytej nádobe.
   

Tip: S lyžičkou medu vyťažíte ešte viac z jeho typickej sladko-štipľavej arómy. Med má navyše antibakteriálne účinky.

Akým iným spôsobom možno pri prechladnutí konzumovať zázvor? Veľmi jednoducho – napríklad v chutnom jedle.

• O slepačej polievke platí rovnako ako o zázvore, že pri prechladnutí posilňuje imunitu. Pridajte do polievky trochu zázvoru, aby ste posilnili jej účinok.
• Smoothie z čerstvého sladkého ovocia získa pridaním zázvoru korenistú, zdraviu prospešnú chuť.
• Zo zázvoru a medu v mixéri rýchlo pripravíte pastu, ktorú môžete konzumovať počas dňa čistú, v nápojoch alebo v jedlách.
• Kúsky čerstvého zázvoru môžete tiež jednoducho cmúľať alebo hrýzť.

Dobre vedieť: Zázvorová šupka je v zásade jedlá, je však trochu horká, najmä keď je koreň starší. Na mladom bio zázvore ju môžete ponechať, napríklad pri príprave čaju alebo vody s čerstvým zázvorom. Dôvod: Pod šupkou sa nachádza najviac účinných látok. Obyčajný zázvor by ste však mali radšej ošúpať. Šupka môže obsahovať škodlivé látky.

Existujú vedecké štúdie o účinkoch zázvoru?

Doteraz vedci nenašli žiadny priamy dôkaz, že zázvor skutočne pomáha pri prechladnutí. V laboratóriu sa jeho antibakteriálne a antivírusové vlastnosti síce potvrdili, zatiaľ však nie je jasné, či sa dajú preniesť na ľudské telo.

Na Technickej univerzite v Mníchove však zistili, že účinné látky zázvoru, najmä gingerol, sú 30 až 60 minút po vypití litra zázvorového čaju v tele preukázateľné – aj v bielych krvinkách určitých buniek. Biele krvinky zohrávajú dôležitú úlohu v obranyschopnosti organizmu.

Na účinky éterických olejov a štipľavých látok v zázvore poukázala aj Univerzitná klinika vo Freiburgu: podľa Univerzitného centra pre prírodné liečiteľstvo má zázvor protizápalový a protivírusový účinok a podporuje činnosť čriev.

Má zázvor vedľajšie účinky?

U niektorých ľudí sa môžu blahodarné účinky zázvoru prejaviť opačne:

• štipľavé látky môžu podráždiť žalúdočnú sliznicu, spôsobiť bolesti, hnačku a pálenie záhy. Ak máte citlivý žalúdok, radíme vám konzumovať zázvor radšej v menších dávkach.
• Za určitých okolností môže zázvor zhoršiť zrážanlivosť krvi. Ak užívate lieky na riedenie krvi, nemali by ste ho konzumovať.
• Počas tehotenstva je zázvor tabu: existuje podozrenie, že môže vyvolať kontrakcie. Doteraz nebol dostatočne preskúmaný ani vplyv zázvoru na plod.

Záver: Zázvor pri prechladnutí – skvelá podpora imunity

To, že pomáha pri prechladnutí, síce nie je vedecky dokázané, mnohým ľuďom však tento exotický koreň pomáha. Štipľavé látky cineol, gingerol a šogaol podporujú prekrvenie a laboratórne pokusy potvrdili, že rozpúšťajú hlieny a majú antibakteriálne a antivírusové účinky. Keď z neho chcete mať úžitok, konzumujte ho v čaji, smoothie alebo v jedle – ak však máte citlivý žalúdok alebo užívate lieky na riedenie krvi, radšej sa mu vyhnite.