Müsli tyčinky, proteínové bary a zdravé energetické snacky

Zdravá tyčinka - žiadny paradox, ale ideálny snack! 

Či už na túre, pri cvičení alebo v práci – tyčinka často poslúži ako snack a je zároveň dobrou alternatívou k sladkostiam. V dnešnej dobe je na trhu toľko druhov, že si zaručene vyberie každý. Rôzne veľkosti a varianty, napríklad:

• tyčinky s čokoládou alebo bez nej
• tyčinky s orechmi alebo sušeným ovocím
• tyčinky bez cukru
• vegánske müsli tyčinky 
• proteínové tyčinky
• jednoduché müsli a ovocné tyčinky 
• zdravé ovsené a energetické tyčinky

Potom už je otázne len nasledovné: Kedy si dať ktorú, ako vás rôzne tyčinky zasýtia a aké sú výhody snackov v podobe zdravých tyčiniek? Aj na to máme odpovede! 

Na čo je každá tyčinka dobrá

Müsli a proteínové tyčinky sú nielen veľmi chutné, ale aj výživné a praktické. Najmä ak je človek často na cestách alebo chce pri športe rýchlo zahnať hlad a dodať energiu, je dobré mať poruke práve takúto dobrotu. Hoci müsli tyčinka nenahradí plnohodnotné jedlo, je dobrým zdrojom hodnotných sacharidov, bielkovín, tukov a mikroživín. Tyčinky však mávajú rôzne zloženie. Podľa toho, čo práve cez deň robíte alebo v akej fyzickej kondícii sa nachádzate, môže byť pre váš organizmus prospešná tyčinka, ktorá obsahuje veľa sacharidov a inokedy zase môže padnúť lepšie tyčinka bohatá na bielkoviny. 

Vytrvalostní športovci napríklad potrebujú viac sacharidov, zatiaľ čo siloví športovci viac bielkovín. Často záleží jednoducho len na tom, na čo má človek chuť alebo čo má rád, podľa toho siahne buď po ovsenej alebo ovocnej tyčinke. Dôležité je hlavne to, že snacky ako tyčinky sú chutnejšie než nakrájaná mrkva, dokážu lepšie zasýtiť, organizmus zásobia cennými živinami sú vždy lepšou alternatívou k sladkostiam.

Na čo je každá tyčinka dobrá

Toto sú konkrétne výhody rôznych tyčiniek a situácie, do ktorých sa vám najlepšie budú hodiť: 

1. Ovsená/müsli tyčinka

Ovsené alebo müsli tyčinky sú obľúbeným snackom bez ohľadu na to, v ktorej časti dňa si ich doprajete. Obsahujú množstvo ľahko stráviteľných ovsených vločiek, ktoré človeku dokážu dodať energiu. Müsli tyčinky typicky obsahujú na 100 gramov v priemere približne 15 gramov proteínov, 58 gramov sacharidov a zhruba 7 gramov tuku. Tiež obsahujú veľa živín, ktoré telo ľahko absorbuje. Zložené sacharidy zas poskytujú telu dlhotrvajúcu energiu, pričom hladinu cukru v krvi zvyšujú len minimálne.   

Prednosti: Ovsené vločky tiež obsahujú horčík, železo, biotín, zinok, vápnik a vlákninu, nižší obsah tuku, zložené sacharidy pre veľa energie (sacharidy s dlhým reťazcom, ktorých trávenie trvá dlhšie).   

2. Energetická tyčinka 

Ako už prezrádza ich názov, energetické tyčinky sú určené predovšetkým na to, aby telu dodali energiu, a preto sú vhodnejšie pre ľudí športovo aktívnejších. A nezáleží, či si ju športovec vychutná vo fitku, pri snowbordovaní alebo pri šplhaní sa na vrcholy hôr - energetická tyčinka vždy poslúži ako skvelé palivo. V porovnaní s proteínovými tyčinkami obsahujú tie energetické viac sacharidov a ďaleko menej bielkovín. Na 100 gramov tyčinky pripadá 40 až 60 gramov sacharidov, čo pokrýva optimálny príjem sacharidov. Svojimi vlastnosťami sú vhodné pre horských cyklistov, maratónskych bežcov, triatlonistov a aktívnych športovcov na súťažiach.     

Prednosti: Z 80% sú zložené zo sacharidov, čo znamená rýchlo získanú energiu. 

3. Proteínová tyčinka 

Proteínové tyčinky  je vhodné konzumovať pred alebo po tréningu, keď telo dokážu zásobiť extra porciou bielkovín. Čo sa týka zloženia, žiadne presné špecifikácie neexistujú, ale určite stojí za to si ich pred kúpou overiť. Obsah bielkovín na tyčinku by mal byť minimálne 20% až 30% a obsah vlákniny približne 15%. Oriešky (ak sa v tyčinke nachádzajú) sú naviac aj zdrojom tukov. 

V zložení je naviac rozhodujúci druh proteínu - zväčša ide o whey protein a/alebo kazeín (srvátkový proteín), ktorý by sa podľa odborníkov na výživu pre športovcov mal vstrebávať priamo do svalov. Okrem toho ide o proteín, ktorý dokáže telo zásobovať bielkovinami a mal by tiež prispievať k budovaniu svalovej hmoty. Je preto ideálny pre silových športovcov, kulturistov, ale aj tých, ktorí sa usilujú o low-carb stravovanie. Proteínová tyčinka by teda nemala obsahovať pšenicu a tiež čo najmenej pridaných sladidiel a aróm. 

Prednosti: Vyšší obsah bielkovín (> 20 %), málo sacharidov, vlákniny, prispieva k budovaniu a podporuje udržiavanie svalovej hmoty. Pozor: proteínové tyčinky často nie sú vegánske. 

4. Vegánska tyčinka

Vegánske müsli tyčinky neobsahujú žiadne zložky živočíšneho pôvodu, pozostávajú teda výlučne z rastlinných zložiek, ako sú ovsené vločky, ovocie, zelenina, orechy alebo vegánsky bielkovinový prášok. Ako náhradu za živočíšne proteíny obsahujú vegánske tyčinky proteín ryžový, konopný, sójový či hrachový a telo dokážu zásobiť takmer rovnakým množstvom bielkovín a aminokyselín ako bežné proteínové tyčinky s whey proteínom.   

Prednosti: Orechy a semená vo vegánskych müsli tyčinkách obsahujú cenné nenasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu prispievať k zdravému fungovaniu kardiovaskulárneho systému, sú vhodné pre vegánov a telu dodávajú cennú energiu.   

5. Tyčinky s nízkym obsahom cukru 

Tyčinky s nízkym obsahom cukru obsahujú veľa bielkovín a málo sacharidov, podobne ako proteínové tyčinky. Tiež však záleží na tom, či ide o müsli tyčinku bez cukru alebo proteínovú tyčinku s nízkym obsahom cukru. Spoločné majú to, že cukor je v nich zväčša nahradený jeho adekvátnou alternatívou, ktorá nezvyšuje počet kalórií. 

Prednosti: Málo sacharidov (v prípade proteínových tyčiniek) alebo zložených sacharidov (s množstvom mikroživín v prípade ovsených tyčiniek), výrazne nízkokalorické, často veľa bielkovín, menej alebo žiadny cukor. 

Iné snacky

Okrem bežných tyčiniek sú na trhu aj ich rôzne špeciálne formy, ako napríklad raw tyčinky, ktoré sú poväčšine aj vegánske, bezlepkové a bezlaktózové. Na trhu je aj mnoho proteínových snackov, od proteínovej čokolády cez cookies až po energy balls. Tieto fitness snacky majú zvyčajne vysoký obsah bielkovín, nízky obsah kalórií a znížený obsah cukru. Takže sú ideálne v momente, keď človeka pochytí náhle hlad a tiež skvelá alternatíva k bežným sladkostiam. Existujú mnohé recepty, podľa ktorých si podobné snacky viete pripraviť aj sami doma.