Preneste si svet domov: jedlá na taliansky večer

Kým jedna osoba krája zeleninu, druhá mieša a tretia ochutnáva dezert, je úžasné spoločne spomínať – na poslednú dovolenku v Taliansku pri mori, na cestu do malebného Toskánska alebo na výlet do Ríma. V pozadí hrajú talianske letné hity a dobrá nálada je zaručená. 

Slávnostne prestreté 

Talianska atmosféra v záhrade alebo na terase: okrem talianskej hudby a chutného jedla vytvoria útulné južanské prostredie stredomorské dekorácie v podobe mušlí, gondol a čižiem. Hrozno, sušené olivové vetvičky a niekoľko čerstvých paradajok spolu s ladiacimi obrúskami dotvoria túto lákavú atmosféru. 

Jeden hrniec – množstvo chuti 

Počas teplých dní sú ľahké šaláty zväčša obľúbené, ale niekedy môžu byť na tematický večer trochu nudné. A čo tak namiesto toho ako predjedlo ponúknuť známu polievku minestrone? Táto talianska zeleninová polievka sa varí z rôznych surovín v závislosti od regiónu, je výživná a vďaka súhre najrôznejších korenín a byliniek má bohatú chuť, ale je ľahko stráviteľná. Existujú tri hlavné varianty: minestrone milanese sa pripravuje so šalviou, cibuľou a slaninou, zatiaľ čo minestrone genovese sa varí so zeleninou ako mrkva či zeler a tiež s cestovinami, pestom a parmezánom. V minestrone fiorentina sú cestoviny nahradené ryžou. 

Klasické talianske cestoviny alebo gnocchi?

Pasta al dente: pokrmy z klasických cestovín, ako sú špagety, tagliatelle alebo fusilli v paradajkovej omáčke alebo s aromatickým pestom sú úzko spojené s talianskou kuchyňou. Pri spoločnom varení sú obľúbenou voľbou aj rýchle a na prípravu jednoduché jedlá s nadýchanými, mäkkými cestovinami gnocchi ako hlavnou ingredienciou. Mnohí pritom netušia, že hoci farbou a tvarom pripomínajú klasické cestoviny, na rozdiel od nich sa cesto pripravuje zo zemiakov a múky. V kombinácii s čerstvou paradajkovou omáčkou, nakrájanými paradajkami, bazalkou a parmezánom ako posýpkou (syr môžete nahradiť vegánskou alternatívou) je tento rýchly pokrm hotovou básňou a je ideálny na taliansku večeru. 

La Dolce Vita 

Je život sladký? Keď sa ako dezert podáva domáce tiramisu, niet o tom pochýb. Ako dobre, že na krémový dezert je potrebných len pár ingrediencií a že sa táto talianska pochúťka dokonca ideálne pripravuje vopred. Pridajte šálku espressa a už sa v myšlienkach prenesiete do útulnej bočnej uličky v talianskom hlavnom meste.