Quinoa šalát s marinovaným tofu, čakankou a bazalkovým pestom

Name: Quinoa šalát s marinovaným tofu, čakankou a bazalkovým pestom
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Vegetariánska kuchyňa
Ingredients: 100 g trojfarebnej quinoi zn. dmBio; 200 g tofu natur zn. dmBio; 1 PL extra panenského olivového oleja zn. dmBio; 50 ml sójovej omáčky Shoyu zn. dmBio; 5 PL extra panenského olivového oleja zn. dmBio; 2 PL sójovej omáčky Shoyu zn. dmBio; 1 ČL stredne pikantnej horčice zn. dmBio; 2 PL lúpaných konopných semiačok zn. dmBio; 1 ks Pesta Basilico s píniovými orechmi, 120 g zn. dmBio alebo Pesta Rosso s paradajkami usušenými na slnku, 120 g zn. dmBio; 1 ks hlávka čakanky

Od Mgr. Zuzana Líšková

17.7.2026

Quinoa šalát s marinovaným tofu, čakankou a bazalkovým pestom

Dĺžka prípravy: 45 min.

Čas na prípravu: 25 min.

•

Čas varenia/pečenia: 20 min.

1055 kcal/porcia

Hlavné jedlo

•

Bez laktózy

•

Rýchlo a jednoducho

•

Šalát

•

Vegánske

•

Vegetariánske

•

Vegetariánska kuchyňa

Prísady

na 2 porcie (2 porcie)

100 g trojfarebnej quinoi zn. dmBio
200 g tofu natur zn. dmBio
1 PL extra panenského olivového oleja zn. dmBio
50 ml sójovej omáčky Shoyu zn. dmBio
5 PL extra panenského olivového oleja zn. dmBio
2 PL   sójovej omáčky Shoyu zn. dmBio
1 ČL stredne pikantnej horčice zn. dmBio
2 PL lúpaných konopných semiačok zn. dmBio
1 ks Pesta Basilico s píniovými orechmi, 120 g zn. dmBio alebo Pesta Rosso s paradajkami usušenými na slnku, 120 g zn. dmBio
1 ks hlávka čakanky

Príprava

krok
Pripravíme si všetky suroviny.
krok
Quinou dobre prepláchneme (ideálne je ju na pár hodín pred varením namočiť) a dáme variť s 2,5 dcl vody a 1/2 ČL soli na 15 minút. Po uvarení odstavíme z ohňa a necháme pod pokrievkou odstáť. Zatiaľ pokračujeme v príprave ďalšími krokmi.
krok
Tofu nakrájame na kocky. Z čakanky vyrežeme tvrdý koreň a nakrájame ju na pásiky.
krok
V miske zmiešame olivový olej, sójovú omáčku a horčicu. Všetko spolu dobre premiešame. Marinádu nalejeme na tofu s čakankou. Necháme 10-20 minút marinovať, pár krát premiešame.
krok
Marinádu vylejeme. Tofu s čakankou sprudka opečieme na panvici.
krok
Odstavíme z ohňa, primiešame quinou, pesto a konopné semiačka.

Video k receptu

Ako na to? Sledovať na YouTube!

Zdravo a chutne s dmBio: Quinoa šalát s marinovaným tofu, čakankou a bazalkovým pestom

Produkty k receptu

3,95 €

500 g (0,79 € za 100 g)

dmBioQuinoa trojfarebná, 500 g

(156)

Dostupné

9,95 €

750 ml (1,33 € za 100 ml)

dmBioOlivový olej - extra panenský, 750 ml

(1210)

Dostupné

2,95 €

250 ml (1,18 € za 100 ml)

dmBioSójová omáčka Shoyu, 250 ml

(150)

Dostupné

1,75 €

200 ml (0,88 € za 100 ml)

dmBioHorčica stredne pikantná, 200 ml

(122)

Dostupné

3,65 €

200 g (1,83 € za 100 g)

dmBioKonopné semiačka, lúpané, 200 g

(65)

Dostupné

Pesto Basilico s píniovými orechmi dmBio

2,45 €

120 g (2,04 € za 100 g)

dmBioPesto Basilico s píniovými orechmi, 120 g

(225)

Dostupné

2,45 €

120 g (2,04 € za 100 g)

dmBioPesto Rosso s olivovým olejom, 120 g

(161)

Dostupné

Autorkou článku je Mgr. Zuzana Líšková

Mgr. Zuzana Líšková pomáha ľuďom dosiahnuť prirodzenú hmotnosť. Je to jej každodennou prácou a zároveň koníčkom v rámci jej vlastnej praxe a projektu Jedz Bystro, ktorý spája reštauráciu a výživové poradenstvo. Nie je zástankyňou radikálnych diét,  krátkodobých zmien v stravovaní, hladoviek alebo jednotvárnych štýlov stravovania. Snaží sa ľuďom pomôcť zmeniť svoje každodenné stravovacie návyky. Nájdete ju aj na instagramovom profile @jedzbystro.