Bobule rakytníku a arónie v sebe skrývajú vitamínovú bombu 

Bobule rakytníka: kyslastá bomba vitamínu C

Rakytník rešetliakový pochádza z Nepálu. Dnes sa oranžovočervené bobule vyskytujú aj pri Severnom a Baltskom mori, ako aj na úpätí Álp a v Karpatoch. Toto ovocie je známe najmä vďaka vysokému obsahu vitamínu C.

Rakytník sa dá všestranne využiť aj v kuchyni. Ako? 

• Keďže samotné bobule majú veľmi kyslú chuť, často sa z nich vyrába ovocná šťava alebo pyré. 
• Rakytníková šťava sa dá použiť na prípravu lahodných müsli a ovocných jogurtových misiek. 
• Ovocie sa pridáva aj do koláčov a iných dezertov. 
• Sušené bobule sa môžu taktiež použiť v zmesi korenín a čajov. 
• Rakytník sa spracuváva aj do kvapiek, ktoré môžete pravidelne brať na posilnenie imunity, alebo si nimi ochutiť ranný pohár vody. 

Rakytník je vyhľadávaným produktom aj mimo kuchyne a často sa používa ako účinná látka v prírodnej kozmetike. Výdatný rakytníkový olej, ktorý sa získava zo semien aj z dužiny, sa považuje za protizápalový a regeneračný.

Bobule arónie: všestranné superovocie

Arónia čiernoplodá, známa tiež ako jarabina čierna, má svoj pôvod vo východnej časti Severnej Ameriky. Na pestovanie je krík totiž nenáročný a prežije aj v nadmorskej výške nad 1000 m.

Bobule arónie dozrievajú v septembri. V tmavofialovej bobuli sa skrýva vysoký obsah antioxidantov, vitamínov (B, C, A) a minerálnych látok, napríklad železa a mangánu. V oblasti zdravia je bobuľa arónie oceňovaná za jej schopnosti pozitívneho vplyvu na cievny systém a srdce, s ktorým súvisí aj krvný tlak. Vďaka železu sa niekedy odporúča aj chudokrvným ľuďom a vie pomôcť aj pri problémoch s trávením či pri prevencii cukrovky. Už staroveké kmene pôvodných američanov jej bobule používali pre jej liečiteľskú silu. Neskôr si našla miesto aj v textilnom priemysle, kde je zase výhodou jej intenzívna farba.

Bobule arónie majú aj dnes mnohostranné využitie: 

• Dajú sa spracovať na šťavu alebo sirup. 
• V zmesi s iným ovocím arónia výborne chutí aj ako džem. 
• Ochutnali ste už niekedy viedenský rezeň s plodmi arónie? Podobne ako brusnice sú ideálne ako sladká príloha k mäsitým jedlám. 
• Sušené sú zase vítanou zmenou na raňajkovom stole – napríklad ako prísada do müsli. 

Konzumovať aróniu v surovom stave sa ale veľmi neodporúča. Chuť je dosť trpká a pripomína nezrelú čučoriedku. 

Tak čo, ktoré z nich vyskúšate skôr a obohatíte si ním chuťové poháriky?