Vegánsky a bez droždia: orechový chlieb trochu inak

Prísady

• 300 g dmBio ovsených vločiek

• 300 g dmBio slnečnicových semiačok

• 180 g dmBio ľanových semiačok

• 40 g dmBio chia semiačok

• 100 g dmBio mandlí

• 50 g dmBio vlašských orechov

• 50 g dmBio kešu orechov

• 8 PL dmBio kokosového oleja

• 3 PL dmBio javorového sirupu

• soľ

Príprava

1. Polovicu mandlí, vlašských orechov a kešu orechov nasekáme na jemno a zmiešame ich v mise s celými orechmi a mandľami, slnečnicovými semiačkami a ovsenými vločkami.

2. V druhej mise rozšľaháme kokosový olej, javorový sirup a 700 ml vody. Následne pridáme suché prísady. Potom vmiešame chia a ľanové semienka, chvíľku necháme nakysnúť a vymiesime cesto.

3. Formu na pečenie chleba vytrieme kokosovým olejom a vložíme do nej cesto. Takto pripravené cesto necháme minimálne 2 hodiny odpočívať.

4. Rúru predohrejeme na 180°C. Chlieb pečieme 20-25 minút vo forme a následne ho opatrne vyklopíme na plech. Na plechu ho pečieme ešte 40-45 minút, kým nemá zlatohnedú farbu a nie je pevný. Pred krájaním ho necháme poriadne vychladnúť!