Čo je nice cream?

Názov nice cream pochádza pôvodne z „nana ice cream" a tento skrátený názov prezrádza, že sa pod ňou ukrýva alternatíva bežnej zmrzliny. „Nana" je skratka z „banana" – a preto je banán hlavnou surovinou pre nice cream. Ešte presnejšie: mrazené banány. Samozrejme, je to vec chuti. Vďaka prirodzenej sladkosti banánu do nice cream nemusíte pridávať cukor. Vďaka konzistencii banánu je pekne krémový. Na prípravu pomixujeme zmrazené kúsky banánu v kuchynskom mixéri s ďalšími chutnými prísadami ako ovocie, rastlinné mlieko či superpotraviny – a letné osvieženie je hotové.

Nice cream: na toto by ste si mali dať pozor

• Ako bude nice cream zvlášť sladký a krémový? Tu platí: čím zrelší je banán, tým sladšia a krémovejšia bude zmrzlina. Malý tip od nás: banány zmrazujte až vtedy, keď sa na šupke objavia malé hnedé bodky. Ak nechcete mať nice cream taký sladký, jednoducho nenechajte banány dlho dozrievať a zamrazte ich skôr.
• Ako mám zamraziť banány? Pred zmrazovaním by ste mali banány rozhodne ošúpať. Najlepšie je pokrájať banány už pred zmrazením na hrubé kolieska a dať ich najmenej na päť hodín do mrazničky. Ako kolieska sa budú potom banány mixovať ľahšie než vcelku. 
• Možno nice cream v mrazničke skladovať dlhšie? Odporúčame maškrtu pripravovať čerstvú a hneď si ju vychutnať, lebo pri opätovnom mrazení sa vytratí sladkosť a hustota nice cream. Namiesto toho môžete stále skladovať zopár banánov v mrazničke do zásoby. Keď sú banány vzduchotesne zabalené, vydržia v mrazničke až šesť týždňov.