Kuskus šalát so syrom feta

Koľkokrát kuskus, toľkokrát mňam

Kuskus k nám prišiel zo severnej Afriky a aj keď to tak na prvý pohľad nevyzerá, je to druh cestovín. Miniguličky kuskusu majú v priemere milimeter a vyrábajú sa z cesta zo semolínovej múky. Je chutný, zdravý, ľahký a pritom sýty, no najmä - nie je s ním žiadna práca a preto mi v špajzi nikdy nechýba či už v obyčajnej alebo celozrnnej verzii.

Cesta k rýchlej večeri, v ktorej hrá hlavnú úlohu kuskus a chrumkavá zeleninka, sa začína zohriatím vody v rýchlovarnej kanvici. Kuskus ochutím, zalejem vodou, priklopím a kým je hotový, teda sypký a kyprý, nakrájam zeleninu. Zmiešam, vyladím chute a servírujem.

Výsledok je lahodný a chutí výborne aj na druhý deň. Odložte si ešte večer jednu porciu šalátu do dózy a máte vyriešené, čo budete na druhý deň obedovať v práci.

Ochutnali ste už kuskus na sladko? S teplou grilovanou zeleninou? S tuniakom, cibuľkou a petržlenovou vňaťou. S tofu? So štipkou čili? Koľkokrát kuskus, toľkokrát mňam! Je to kamarát do dažďa, ale ešte viac do teplých dní, keď sa nám nechce stáť pri sporáku. Skombinujte ho s tým, čo máte práve v chladničke a varte ,,čo dom dal” nech nevyjde nazmar ani posledná smutná mrkva či pol konzervy kukurice.

Dobrú chuť!

Autorkou receptu je slovenská foodblogerka @karotka.sk:

„Ahojte, volám sa Majka! Som mamou na materskej a autorkou foodblogu karotka.sk. Varenie zdravých a jednoduchých jedál je súčasťou môjho životného štýlu. Záleží mi na tom, aby moje recepty dobre chutili, vyzerali a aby z nich ľudia mali radosť.“