DIY: Vlastnoručne robené bylinkové pesto s vlašskými orechmi

Prísady

• 60 g vlašských orechov

• 120 g byliniek (napr. cícer, mladé listy púpavy, listy žihľavy, špenát, petržlen)

• 100 ml extra panenského olivového oleja

• 1 strúčik cesnaku

• 1 ½ ČL soli

• ½ ČL čerstvo pomletého čierneho korenia

• šťava z ½ citróna

Príprava

1. Bylinky dôkladne umyte a nahrubo nasekajte.

2. Do mixéra vložte vlašské orechy a cesnak, rozmixujte. Pridajte bylinky a ďalšie prísady a mixujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

3. Dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou. Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do jedného týždňa.

4. TIP: V prípade potreby môžete pesto aj zamraziť. Jednoducho naplňte malé nádobky (napr. formu na ľad) a spotrebujte podľa potreby.