Kvalitné rastlinné oleje ako alternatíva kokosového oleja

Klasika - repkový a slnečnicový olej

Najznámejšie alternatívy kokosového oleja sú slnečnicový a repkový olej. Ako neutrálne jedlé oleje ich možno ľahko ohriať na panvici alebo použiť pri pečení sladkých dobrôt.

Rastlinný olej získaný zo slnečnicových jadierok alebo z repkových semien je naozaj všestranný a možno ho využiť pri príprave slaných aj sladkých jedál. Oba tieto rastlinné oleje dodávajú jedlám jemnú orechovú príchuť. Keďže repkový aj slnečnicový olej sú bohaté na cenné prírodné látky a sú chuťovo neutrálne, používajú sa tieto oleje lisované za studena aj ako pleťové oleje, súčasť starostlivosti o vlasy alebo na vyplachovanie úst. 

dm tip: Vyskúšajte domáci jemný peeling na ruky a na nohy. Na prípravu olejového peelingu potrebujete 6 lyžíc slnečnicového alebo repkového oleja z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, ktorý premiešate s 2 lyžicami jemnej morskej soli alebo hnedého trstinového cukru. Zmes následne jemne naneste na pokožku rúk a/alebo nôh.

Cenené: repkový a slnečnicový olej 

Najznámejšie alternatívy kokosového oleja sú slnečnicový a repkový olej. Ako neutrálne kuchynské oleje ich možno ľahko ohriať na panvici alebo použiť pri pečení sladkých dobrôt. Rastlinný olej získaný zo slnečnicových jadierok alebo z repkových semien je naozaj všestranný a možno ho využiť pri príprave slaných aj sladkých jedál. Oba tieto oleje dodávajú jedlám jemnú orechovú príchuť. Keďže repkový aj slnečnicový olej sú bohaté na cenné prírodné látky a sú chuťovo neutrálne, používajú sa tieto oleje lisované za studena aj ako pleťové oleje, na ošetrenie vlasov alebo na vyplachovanie úst.  

Tip na jemný peeling na ruky a na nohy: Na prípravu olejového peelingu potrebujete 6 lyžíc slnečnicového alebo repkového oleja z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, ktorý premiešate s 2 lyžicami jemnej morskej soli alebo hnedého trstinového cukru a zmes potom natriete na pokožku rúk a/alebo nôh.. 

Výrazné - bodliakový, makový a tekvicový olej

Tieto tri rastlinné oleje majú výraznú vôňu a každý z nich je svojím spôsobom jedinečný. Lisované za studena ich oceníte najmä v kuchyni na zjemnenie a dochutenie jedál. Všeobecne obľúbený tekvicový olej dobre chutí nielen v šalátoch, ale dodá orechovú a zároveň zamatovú príchuť aj nátierkam, polievkam alebo vaječným jedlám. Môžete si ho vychutnať dokonca aj ako polevu na vanilkovej zmrzline.

Rastlinný olej získaný zo semien bodliaka sa ľahko ohrieva a výborne sa hodí okrem iného aj k cestovinovým jedlám alebo k zelenine. Makový olej lisovaný za studena je zase vhodný na dochutenie jedál. Dodá výraznú, no jemnú príchuť kyslým aj sladkým jedlám.

Sladké - rastlinné oleje z vlašských a lieskových orechov a mandľový olej

Samotné orechy sú vždy chutným snackom – vo forme oleja sú však doslova výnimočné. Orechový olej, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, sa najlepšie hodí k listovým šalátom, rukole, zeleru, mrkve, rajčinám, špargli, červenej kapuste alebo k syrom. Jemne sladkastý rastlinný olej z lieskových orieškov dodá jedinečnú chuť sladkým pokrmom ako ovsená kaša, ovocný šalát a palacinky, ale aj slaným šalátom, syru či špargli. 

Mandľový olej, ktorého vôňa jemne pripomína marcipán, nájde uplatnenie v kuchyni, ako aj v prírodnej kozmetike. K pečenej rybe, v šaláte, v múčniku alebo na pokožke – mandľový olej lisovaný za studena pôsobí nielen na chuťové bunky, ale opantá všetky zmysly. 

dm tip: Vyrobte si domáce telové maslo s mandľovým olejom. Potrebujete iba mandľový olej a bambucké maslo. Prísady miešajte v mixéri dovtedy, kým nevznikne mierne krémová a nadýchaná konzistencia (napr. 50 ml mandľového oleja s 50 g bambuckého masla). Aby telové maslo pekne voňalo, môžete doň pridať éterické oleje, a aby vám dlhšie vydržalo, pridajte niekoľko kvapiek oleja s vitamínom E. 

Vyskúšajte aj vy chuť domova a zoznámte sa s chutnými rastlinnými olejmi. V dm e-shope nájdete pestrú ponuku olejov, ktorá vás určite inšpiruje k novým receptom či výrobe domácej kozmetiky!