Bylinkové čaje: Poseďte si pri nápoji priamo z prírody

Hrejivé, chladivé, posilňujúce, osviežujúce, upokojujúce... Bylinkové čaje sú neuveriteľne rozmanité a skutočne blahodarné. Nech je to čokoľvek, čo práve potrebujete –  vo svojej šálke čaju si môžete naservírovať celú rozmanitosť prírody.

Keď nám kedysi zvieralo žalúdok od bolesti alebo nás škriabalo v krku, pribehla nám na pomoc babička so šálkou blahodarného bylinkového čaju. Už len pískanie kanvice, vôňa čerstvo vylúhovaného čaju a babičkina starostlivosť dokázali zmierniť mnohé neduhy. Napokon, naši starkí presne vedeli, kde ktorá bylinka rastie a proti čomu pomáha.

Tieto staré múdrosti sa dnes znova čoraz častejšie využívajú a pitie bylinkového čaju sa teší veľkej obľube. Ako skvelé osvieženie v horúcich letných dňoch, srdce zahrievajúci nápoj či ako prostriedok, ktorý nám pomôže upokojiť sa pred spaním – bylinné čaje sú dnes opäť vzácnou súčasťou nášho života.

Či už čerstvý alebo sušený – v bylinkovom čaji sa skrýva skutočná sila prírody

Tak ako ovocné čaje, tak aj bylinné sa radia k aromatickým nálevom a ako čaj sa označujú iba v hovorovej reči. Na rozdiel od pravého čaju, ktorý obsahuje kofeín, ako napríklad čierny alebo zelený, bylinkový čaj nemá žiadne stimulačné účinky, a preto je vhodné vychutnať si ho aj večer.

K najznámejším bylinkovým čajom patrí harmančekový, mätový, šalviový, lipový alebo feniklový čaj. Podľa odrody sa na prípravu používajú čerstvé alebo sušené časti rastlín ako kvety, listy alebo plody, ako aj korienky, kôra a drevené časti, prípadne semená.

Rastlinky používané na výrobu bylinkových čajov sa dnes pestujú väčšinou na malých plochách alebo sa zbierajú vo voľnej prírode. Na kvalitu rastlín má pritom podstatný vplyv podnebie, pôda a počasie. Veľmi dôležitý je aj čas zberu.

Väčšina klasických čajových byliniek sa zbiera krátko pred začiatkom kvitnutia, teda na jar. Čas zberu je preto viac či menej obmedzený, vďaka čomu sú bylinkové čaje ešte výnimočnejšie. Navyše, počas suchých dní by sa zber mal robiť v neskorých popoludňajších hodinách, lebo vtedy už je zvyčajne po daždi, rosa vyschla a rastliny sú v plnej sile.

Príprava bylinkového čaju

Čo by ste mali vedieť, ak si chcete pripraviť šálku dokonalého bylinného čaju?

1. Pri jeho príprave sa časti rastliny zalievajú čerstvou vriacou vodou. Vylúčia sa pri tom cenné zložky ako vitamíny, minerály, stopové látky a éterické oleje, ktoré dodávajú čaju príznačnú chuť.
2. Teplota vody 100 °C je mimoriadne dôležitá. Nielen preto, aby sa ingrediencie rozpustili, ale aby sa zároveň zabili zárodky a prirodzene sa vyskytujúce mikroorganizmy, ktoré sa napriek maximálnej starostlivosti ešte môžu skrývať v čajovej zmesi.
3. Nechajte čaj po zaliatí päť až desať minút lúhovať prikrytý malým tanierikom tak, aby ste zabránili unikaniu éterických olejov. Ak sa na spodnej strane tanierika vyzrážajú kvapky čaju, zlejte ich späť do šálky. Zabránite tak strate vzácnych éterických olejov.

dm tip: Bylinný čaj by sa mal pripravovať vždy čerstvý a piť hneď po vylúhovaní.

Podľa bylinkovej medicíny na každý neduh nájdete v prírode nejakú bylinku

Každý, kto sa niekedy zaoberal bylinnou medicínou, vie, že poznatky o liečivých rastlinách, ich účinkoch a spôsoboch použitia sú veľmi rozsiahle. Vďaka ich rozmanitosti sa toho o liečivých bylinkách už veľa popísalo a poznatky o nich sa preto sotva zmestia iba do niekoľkých viet.

Jedno je však isté: príroda nás obdarúva nespočetným množstvom zázračných byliniek, ktoré môžu mať ako bylinné čajové zmesi blahodarné, jemne povzbudivé či upokojujúce účinky na náš organizmus, prípadne dokážu zlepšovať náš metabolizmus. Tieto účinky môžeme rozumne využívať v náš prospech.

Dôležité sú pri tom poznatky o rôznych bylinkách a spôsoboch ich použitia, pričom je potrebná veľká dávka jemného citu. Bylinkové čaje môžu na jednej strane pôsobiť preventívne proti ťažkostiam či upokojujúco alebo sa môžu piť pri očiste organizmu. Na druhej strane sa môžu používať aj na zmiernenie ťažkostí, napríklad v menopauze alebo pri bolestiach hrdla či brucha.

Niektorým rastlinám sa pripisuje aj jemný liečivý účinok, keďže okrem bylinkových čajov vhodných na každodenné pitie existujú aj liečivé čaje, na ktoré sa vzťahuje zákon o liekoch. Podľa toho sa aj označujú a dajú sa teda kúpiť iba v lekárňach. Je preto veľmi rozumné poradiť sa najmä pri ťažkostiach s odborníkom, či už lekárnikom alebo lekárom.

Pozitívne účinky najobľúbenejších bylinkových čajov

Feniklový čaj je napríklad známy svojím skvelým účinkom pri gastrointestinálnych problémoch. Čaj zo žihľavy pôsobí močopudne a je ideálny na detoxikáciu. Alchemilka je ideálnym spoločníkom pre ženy. Dokáže zmierniť všetky ťažkosti, ktorým môžu ženy počas svojho života čeliť – od puberty až po starobu.

Lipový čaj má potopudné účinky, uľahčuje vykašliavanie, pôsobí upokojujúco a je preto skvelým pomocníkom pri prechladnutí alebo nepokoji. Aj medovkový čaj vám dokáže pomôcť zbaviť sa napätia a zlepšiť váš spánok.

Počas naozaj horúcich letných dní je zasa skvelý mätový čaj. Osvieži a navyše pomáha pri kŕčoch a podporuje činnosť pečene a žlčníka. Tieto pozitívne účinky sa pripisujú najmä éterickým olejom obsiahnutým v listoch.

K najznámejším bylinkovým čajom patrí harmančekový čaj. Pomáha pri bolestiach brucha,  zápale ďasien či bolestiach hrdla. Či už ako kloktadlo alebo čaj na pitie – harmanček má skutočne všestranné využitie, pričom pomáha pri regenerácii organizmu.

Doma by ste mali mať poruke aj šalviový čaj. Ten môže byť nápomocný zvlášť pri ochoreniach ústnej dutiny či nosohltanu alebo pri žalúdočných a črevných problémoch. Ale pozor: šalviový čaj by sa nemal piť v tehotenstve a počas dojčenia.

dm tip: Prečítajte si náš príspevok o bylinkách v tehotenstve - ktoré sú vhodné pre tehotné ženy a bábätká a ktorým by ste sa radšej mali vyhýbať?

Bylinkový čaj môže byť iba taký dobrý ako bylinky, ktoré použijete na jeho prípravu. Dbajte preto pri kúpe vášho bylinného čaju najmä na jeho kvalitu. Napokon, chcete predsa urobiť pre svoje telo niečo dobré. Vyberajte si preto len tie najkvalitnejšie čaje - napríklad od obľúbenej značky dmBio a ďalších vo vašom dm e-shope.