Vegánske perníkové tiramisu s pečenými jablkami

Prísady

na 4 porcie (4 poháre)

Na vegánske tiramisu

• 750 g kyslastých jabĺk (napr. odroda Boskoop)

• 3 PL agávového sirupu zn. dmBio

• ½ ČL vanilky Bourbon mletej zn. dmBio

• 3 PL šťavy z brusníc zn. dmBio

• 640 g kokosového jogurtu natur zn. dmBio

• 1 ČL škorice zn. dmBio

• 275 g vegánskych Eliškiných medovníčkov zn. dmBio

• 100 ml kávy dmBio, uvarenej, vychladenej

• 1 PL kakaového prášku zn. dmBio, mierne zbaveného tuku

Príprava

Príprava vegánskeho tiramisu

1. Krok

   Na kompót ošúpte jablká, rozštvrťte ich, zbavte jadierok, nakrájajte na väčšie kúsky a dajte do zapekacej formy. Pridajte 150 ml vody, 2 PL agávového sirupu a ¼ ČL vanilky Bourbon. Duste v rúre cca 25 minút, kým jablká mierne nezhnednú, potom primiešajte brusnice. Vyberte a nechajte vychladnúť.

2. Krok

   Medzitým zmiešajte kokosový jogurt s 1 PL agávového sirupu, ¼ ČL vanilky a škoricou. Medovníčky rozlámte na malé kúsky.

3. Krok

   Kompót z pečených jabĺk, krémový jogurt a medovníky striedavo navrstvite do pohárov, medovníky pokropte kávou. Vrchná vrstva by mala byť jogurtová. Na záver posypte kakaom.