Poke miska s tofu: Zdravá, rýchla a krásna na pohľad
Od karotka.sk
20.9.2024
Bowl
•
Hlavné jedlo
•
Rýchlo a jednoducho
•
Vegetariánske
•
Ázijská kuchyňa
Prísady
na 4 porcie
Poke miska s chrumkavým tofu
350 g basmati ryže zn. dmBio
1 natur tofu zn. dmBio
1-2 polievkové lyžice sójovej omáčky zn. dmBio
1 polievková lyžica kukuričného škrobu zn. dmBio
1 ks konzerva cíceru nakladaného v citrónovej šťave zn. dmBio
100 g olív Genussreise zn. dmBio
100 g kimchi zn. dmBio
100 g edamame fazuliek
2 mrkvy
1/2 šalátovej uhorky
1 avokádo
4 reďkovky
Dressing
1 polievková lyžica mandľového masla zn. dmBio
1 polievková lyžica sójovej omáčky zn. dmBio
1 polievková lyžica olivového oleja zn. dmBio
1 čajová lyžička medu (alebo javorového sirupu) zn. dmBio
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
čierny sezam na ozdobenie
Príprava
krok
Tofu nakrájame na kocky, z každej strany posypeme kukuričným škrobom a polejeme sójovou omáčkou. Takto necháme tofu marinovať, kým si pripravíme zvyšok ingrediencií.
krok
Ryžu uvaríme podľa návodu na obale. Všetky ingrediencie na dressing zmiešame v miske.
krok
Pripravíme si čerstvú zeleninu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Uhorku spolu s reďkovkami umyjeme a nakrájame na kolieska. Avokádo zbavíme šupy a nakrájame na pásiky. Edamame krátko orestujeme.
krok
Marinované tofu opražíme na olivovom oleji z každej strany do zlatista. Počkáme, kým sú ingrediencie v izbovej teplote, lebo vtedy je poke najchutnejšie a jednotlivé misky poskladáme. Na spodok každej misky uložíme ryžu a postupne vrstvíme zvyšné ingrediencie.
krok
Nakoniec porcie prelejeme dressingom, ozdobíme semienkami čierneho sezamu a už len vychutnávame.
Volajú ju “sushi, ktoré sa vám nechcelo poskladať”. Pripraviť si doma poke bowl, misku plnú zdravia a radosti je úplná hračka. Vyskúšate?
Poke bowl je ideálny recept na farebné a vitamínmi nabité jesenné dni. Vymysleli ho na Havaji, ale pozor, nie v reštauráciách. Za poke môžu rybári, ktorí sa potrebovali najesť priamo v člnoch a tak časť úlovku vykostili, nakrájali na tenké plátky, okorenili a zjedli surové. Keď sa poké dostalo z vody na pevnú zem medzi ľudí, roztrhlo sa vrece s verziami. Dnes si môžete objednať vegetariánsku budha bowl či steak bowl (rybu nahradili plátky hovädzieho steaku), ale aj raňajkovú acai (smoothie) bowl. Alebo viete čo, nemusíte si objednávať vôbec nič.
Sviežu, pestrú, zdravú a minerálmi nadupanú misku, ktorá vás poteší v každom jednom súste, zvládnete ľahko pripraviť aj doma, a to z ingrediencií, ktoré už máte v chladničke. Využite skoro všetko, od zvyškov parenej brokolice až po červenú kapustu. Dôležité býva avokádo, ktoré dodáva jedlu krémovosť aj niečo ráznejšie. Zvážte jarnú cibuľku, chilli alebo čerstvý zázvor. Alebo štipka wasabi pre odvážnych?
Apropo – kimchi. Milovníci kyslejších chutí, prídete si na svoje. Tradičná kórejská fermentovaná zelenina je nabitá vitamínmi a probiotikami. Toto na jeseň potrebujeme.
Užite si farebné jedlo plné chutí. ktoré môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte po ruke. Vďaka variabilite ingrediencií sa poke bowl stane vašou obľúbenou zdravou a rýchlou voľbou nielen na jeseň.
Bude sa vám hodiť
- Značka: dmBio; Názov produktu: Ryža Basmati biela, 1 000 g; Cena: 4,45 €; Základná cena: 1 000 g (0,45 € za 100 g); dm značka logo; 4,733 z 5 hviezdičiek na základe 15 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
- Značka: dmBio; Názov produktu: Tofu Natur, 200 g; Cena: 1,95 €; Základná cena: 200 g (0,98 € za 100 g); dm značka logo; 4,559 z 5 hviezdičiek na základe 127 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
- Značka: dmBio; Názov produktu: Sójová omáčka Shoyu, 250 ml; Cena: 3,25 €; Základná cena: 250 ml (1,30 € za 100 ml); dm značka logo; 4,684 z 5 hviezdičiek na základe 139 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
- Značka: dmBio; Názov produktu: Kukuričný škrob, 250 g; Cena: 1,95 €; Základná cena: 250 g (0,78 € za 100 g); dm značka logo; 4,592 z 5 hviezdičiek na základe 71 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
- Značka: dmBio; Názov produktu: Cícer v citrónovom náleve s olivovým olejom a bylinkami Genussreise, 230 g; Cena: 2,75 €; Základná cena: 230 g (1,20 € za 100 g); dm značka logo; 4,208 z 5 hviezdičiek na základe 53 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu2,75 €230 g (1,20 € za 100 g)Dostupné
- Značka: dmBio; Názov produktu: Olivy Kalamon - bez kôstok, 180 g; Cena: 3,25 €; Základná cena: 350 g (0,93 € za 100 g); dm značka logo; 4,7 z 5 hviezdičiek na základe 10 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
- Značka: dmBio; Názov produktu: Fermentovaná zelenina Genussreise Kimchi, 270 g; Cena: 4,35 €; Základná cena: 240 g (1,81 € za 100 g); dm značka logo; 3,36 z 5 hviezdičiek na základe 358 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
- Značka: dmBio; Názov produktu: Kvetový med, 350 g; Cena: 3,45 €; Základná cena: 350 g (0,99 € za 100 g); dm značka logo; 5 z 5 hviezdičiek na základe 3 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
- Značka: dmBio; Názov produktu: Citrónová šťava, 200 ml; Cena: 1,55 €; Základná cena: 200 ml (0,78 € za 100 ml); dm značka logo; 4,833 z 5 hviezdičiek na základe 6 hodnotenia; Dostupnosť: Status zelený Dostupné, Status sivý Vybrať si dm predajňu
Koniec zoznamu
Autorkou receptu je slovenská foodblogerka @karotka.sk:
„Ahojte, volám sa Majka! Som mamou na materskej a autorkou foodblogu karotka.sk. Varenie zdravých a jednoduchých jedál je súčasťou môjho životného štýlu. Záleží mi na tom, aby moje recepty dobre chutili, vyzerali a aby z nich ľudia mali radosť.“
Pozrite si tiež
Koniec zoznamu