Farebný bulgur šalát s bazalkovým pestom a grilovaným cícerom

Prísady

Ingrediencie

• 80 g bulguru zn. dmBio

• 130 g cícera zn. dmBio

• 1 PL bazalkového pesta zn. dmBio

• 2 PL extra panenského olivového oleja zn. dmBio

• 20 g píniových orieškov zn. dmBio

• 20 g sušených paradajok zn. dmBio

• 1 PL talianskych byliniek zn. dmBio

• 50 g zeleného šalátu mix

• 60 g cherry paradajkok

• 20 g reďkoviek

• čerstvé bylinky (bazalka, mäta a pod.)

Príprava

Farebný bulgur šalát

1. krok

   Pripravíme si všetky suroviny.

2. krok

   Bulgur uvaríme v dvojnásobnom množstve vody. Varíme 10 min. a necháme pod pokrievkou odpočívať.

3. krok

   Na panvicu dáme 1 PL olivového oleja a rozohrejeme. Pridáme cícer, ktorý spolu s 1 PL talianskych byliniek opečieme do zlata.

4. krok

   Cédrové oriešky opečieme na rozpálenej suchej panvici.

5. krok

   Reďkovky, cherry paradajky a sušené paradajky nakrájame na pracovnej doske.

6. krok

   Vo veľkej šalátovej mise zmiešame uvarený bulgur, opečený cícer a cédrové oriešky.

7. krok

   Pridáme šalát, cherry rajčiny, reďkovky a sušené paradajky. Pridáme 1 PL bazalkového pesta a všetko spolu dobre premiešame.

8. krok

   Šalát pred podávaním môžeme posypať opraženými cédrovými orieškami (necháme si na aranžovanie) a čerstvými bylinkami (bazalkou alebo petržlenovou vňaťou).