Pravidlá stravovania v rovnováhe: Od stanovenia cieľa až po výsledok

Stanovte si cieľ:

• Chcem sa cítiť komfortne, byť pokojný a vyrovnaný.
• Chcem mať dostatok energie na celý deň.
• Chcem, aby moje telo malo všetky potrebné živiny.
• Chcem byť zdravý a štíhly! 

Čo je cestou k vyváženému stravovaniu?

Stravovací režim, ktorý pomáha normalizovať hladinu inzulínu a podporuje príjem esenciálnych (=pre telo nevyhnutných) živín ako tukov, bielkovín a sacharidov.

Želaný výsledok: 

Vyvážený stravovací režim, ktorý pomôže trvale vyriešiť problémy s kolísajúcou sa hmotnosťou. Taktiež pomáha zmierniť zdravotné komplikácie a prispieva k prevencii nášho zdravia. 

10 jednoduchých pravidiel, ako na to: 

1.) Jedzte potraviny v ich čo najprirodzenejšej podobe

Nekupujte spracované mäsové výrobky, ochutené mliečne výrobky, sladkosti a pod. Vyhnite sa polotovarom a prídavným látkam (E-čkam). Na úpravu použite dusenie, varenie, alebo grilovanie. Ovocie a zeleninu jedzte z väčšej časti surovú. 

2.) Znížte príjem sacharidov

Nahraďte ich zdravými tukmi a bielkovinami. Každé vaše jedlo by malo obsahovať všetky živiny (aj sacharidy aj bielkoviny aj tuky). 

3.) Jedzte trikrát denne

Cieľom je dostať vylučovanie inzulínu do rovnováhy. Stravovanie 5 až 6 krát denne má za následok neustále zvýšenú hladinu inzulínu, ktorá blokuje produkciu viacerých hormónov chrániacimi telo, napr. pred zápalmi alebo pred starnutím. Časté jedenie taktiež prispieva k zvýšenému ukladaniu tukov! 

4.) Medzi jedlami dodržujte minimálne päť hodinové pauzy

Dlhšie pauzy medzi jedlami majú za následok pokles hladiny inzulínu, čo pomáha k ozdraveniu metabolizmu a k efektívnemu spaľovaniu tukov. Ideálne je dvakrát do týždňa zaradiť aj 14 hodinovú nočnú pauzu. Prípadne môžete vyskúšať mať jedenkrát do týždňa 24 hodinovú celodennú pauzu.  

5.) Každé jedlo začínajte jedným až dvoma kúskami bielkoviny

Keď do žalúdka príde bielkovina ako prvá, produkuje slinivka brušná (pankreas) hormón glukagón, ktorý je potrebný na trávenie bielkoviny. Tento hormón je protipól hormónu inzulín, čím sa brzdí jeho produkcia.

Výsledok: Naštartuje sa spaľovanie tukov a obávané návaly hladu sa nekonajú! 

6.) K jednému jedlu si vezmite len jeden druh bielkoviny

Avšak pre každý z troch denných jedál vyberte iný druh bielkoviny! Kombinovanie viacerých druhov bielkovín v jednom jedle trávenie zaťažuje a prekyseľuje. Ak nebudete jednotlivé druhy bielkovín kombinovať, dosiahnete ich efektívnejšie využitie a nepriamo znížite v tele aj zápalové procesy. 

7.) Ovocie nikdy nejedzte pred jedlom

To opäť bráni k zvýšeniu hladiny inzulínu. Ovocie ideálne použite ako dezert po hlavnom jedle. Odporúčam zjesť 1 jablko denne. 

8.) Po 21.00 hod už nejedzte

Večeru konzumujte ideálne dve až tri hodiny pred spaním.  

9.) Pite dostatok vody

Pite denne 35 ml vody na 1 kg telesnej hmotnosti. Ak pijete málo vody, narušujete tým vylučovanie odpadových látok z tela a taktiež tým spomaľujete proces redukcie hmotnosti. Ideálne je piť rovnomerne počas dňa, najviac však v pauzách medzi jedlami. Ráno začnite jedným až dvoma pohármi vody, to isté zopakujte večer pred spaním. Pite čistú neperlivú vodu, prípadne ochutenú vodu s citrónovou šťavou. 

10.) Zvýšte príjem horkých látok

Horké látky, ako napr. kel, rukola, púpavové listy, čakanka, artičoky a pod., podporujú trávenie. 

Omladnutie vďaka jedlu?

Stravovanie v rovnováhe pomáha k omladnutiu tela. Podporuje totiž produkciu anti-agingových hormónov! 

Autorkou článku je Mgr. Zuzana Líšková

Mgr. Zuzana Líšková pomáha ľuďom dosiahnuť prirodzenú hmotnosť. Je to jej každodennou prácou a zároveň koníčkom v rámci jej vlastnej praxe a projektu Jedz Bystro, ktorý spája reštauráciu a výživové poradenstvo. Nie je zástankyňou radikálnych diét,  krátkodobých zmien v stravovaní, hladoviek alebo jednotvárnych štýlov stravovania. Snaží sa ľuďom pomôcť zmeniť svoje každodenné stravovacie návyky.  Nájdete ju aj na instagramovom profile @jedzbystro.