Plytvanie? Rozlúčte sa s ním! Pretože neplytvať je trendy

Nikoho neprekvapí, že plytvanie potravinami ťažko poškodzuje životné prostredie. Každá potravina má svoj príbeh. Kým sa dostane na tanier, pri jej výrobe, balení, preprave a konzumácii sa vyprodukuje veľmi veľa skleníkových plynov. Predstavujeme vám tri zelené nápady, ako môžete aj vy bojovať proti plytvaniu prírodnými zdrojmi.

Nápad č. 1 proti plytvaniu: Zahodiť? Nie, spraviť pesto!

Vyhadzujete mrkvovú vňať do bioodpadu? Chyba! Zo zelenej vňate rozmixovanej s cesnakom, parmezánom, mandľami alebo kešu orieškami, trochou soli a niekoľkými lyžicami extra panenského olivového oleja vznikne chutné pesto. Platí pritom, že čím je vňať čerstvejšia, tým má jemnejšiu a príjemnejšiu chuť, ktorá mimochodom pripomína nielen mrkvu, ale aj zeler alebo špenát. Dôležité je vyberať si zeleninu v biokvalite, vyhnete sa tak zvyškom pesticídov. Pesto plné vitamínov a vápnika je tak rýchlo hotové a pomôže zároveň zabrániť plytvaniu potravinami. A predovšetkým skvele chutí! 

Nápad č. 2 proti plytvaniu: Vydrží dlhšie, než by sa zdalo

Na Slovensku denne končí v odpade veľké množstvo potravín. Čo môžeme ako jednotlivci urobiť, aby sme zabránili plytvaniu potravinami? 

Najdôležitejšie je nemať stále preplnenú chladničku a špajzu. V prípade mnohých výrobkov nie sú dátumy minimálnej trvanlivosti totožné s dátumami spotreby – často sa stačí spoľahnúť na vlastný úsudok. Najviac sa kazí obsah otvorených konzerv alebo načaté ovocie a zelenina.

Na zachovanie čerstvosti potravín a prechádzaní plytvania sú vhodné napríklad silikónové obaly na potraviny. Túto praktickú kuchynskú pomôcku môžete po použití umyť v umývačke riadu a znova použiť. Rovnako obľúbené sú sklenené dózy na potraviny alebo obrúsky z včelieho vosku na opakované použitie.

Nápad č. 3 proti plytvaniu: Nakupujte záchranné značky

Povedzte nie plytvaniu prírodnými zdrojmi a áno ochrane klímy! Nestačí dbať na správne skladovanie potravín, oplatí sa tiež vyberať si výrobky, ktoré vedome „zachraňujú“ potraviny.

Česká značka Biopekárna Zemanka predstavuje, ako to funguje. Riadia sa heslom: "Najlepší odpad je taký, ktorý nevznikne."  V ponuke Zemanky nájdete preto aj cirkulárne produkty, pri ktorých nedochádza ku plytvaniu potravinami. Do receptúr sú zakomponované zvyškové suroviny z výroby iných potravín, napríklad pivovarské mláto, dužina z ovocia a zeleniny a kávová usadenina. Maškrtníci sa už nejaký čas môžu tešiť napríklad z krekrov Dužinky, v ktorých sa využíva zvyšková dužina z UGOVEJ ŠALATÉRIE.

Zachránené a neplytvané potraviny však nájdu uplatnenie aj v telovej kozmetike. Napríklad v telovom mlieku s bio rakytníkom a bio vanilkou od alverde: výťažok z bio rakytníka, cenná zložka, ktorá sa vyrába z rakytníkových výliskov, dodá pokožke jemnosť. Výlisky sú surové zvyšky, ktoré zostanú po lisovaní plodov, a viac nie sú potrebné.

Tak čo, ktorý z našich tipov proti plytvaniu skúsite ako prvý?