Pistáciová zmrzlina s čokoládovými hoblinami

Obľuba pistáciovej zmrzliny v posledných rokoch raketovo stúpa – a nie, nie je to len instagramové šialenstvo. Pistácia láme zmrzlinové stereotypy a chutí ako niečo, čo si chcete dopriať. Zmrzlina, ktorá nie je len dezert. Je to plnohodnotný zážitok pre všetky zmysly – má jemne orechovú sofistikovanú chuť, nádhernú prírodnú farbu a luxusnú textúru vďaka vegan kokosovej šľahačke. Jej srdcom je lahodný pistáciový krém (žiadna aróma, žiadne umelé farbivá) a o sladkosť sa stará javorový sirup – lebo menej (cukru) je niekedy viac. Hlavne, keď chcete cítiť to podstatné. V kombinácii s hoblinami horkej čokolády a chrumkavými kúskami jemne slaných pražených pistácií je to jednoducho dokonalosť v každej miske.

Karotkina verzia pistáciovej zmrzliny je ideálna pre vegánov, alergikov aj milovníkov rastlinných alternatív, ktorí nechcú robiť kompromisy.

TIP: Najlepšia je asi 4 a pol hodiny po vložení do mrazničky – vtedy má tú pravú konzistenciu a krásne sa servíruje. Ak ju necháte stuhnúť cez noc, chvíľku ju nechajte rozpustiť pri izbovej teplote a znovu ožije do krémového sna.

Autorkou receptu je slovenská foodblogerka @karotka.sk:

"Ahojte, volám sa Majka! Som mamou na materskej a autorkou foodblogu karotka.sk. Varenie zdravých a jednoduchých jedál je súčasťou môjho životného štýlu. Záleží mi na tom, aby moje recepty dobre chutili, vyzerali a aby z nich ľudia mali radosť."