Arónia a rakytník: Vitamínový štartér z málo známych bobúľ

Ríbezle a jahody pozná každý. Ale počuli ste už o arónii alebo rakytníku? Nie? Potom ste na správnom mieste – toto málo známe drobné ovocie dokáže toho veľa.

Arónia: všestranné superovocie

Arónia má pôvod vo východnej časti Severnej Ameriky. Dnes existuje niekoľko pestovateľských oblastí aj v Rakúsku a Nemecku. Vďaka svojim zložkám sa často nazýva aj „superovocím“: okrem vysokého obsahu sekundárnych rastlinných obsahových zložiek je v tmavofialovej bobuli aj veľa vitamínov.

Arónia má všestranné využitie, dá sa spracovať na:

• Šťavu alebo sirup.
• Džem: bobule chutia výborne aj ako džem zmiešané s iným ovocím.
• Zaváraninu: skúšali ste už viedenský rezeň so zaváranou aróniou? Podobne ako brusnice sú ideálne ako sladká príloha k mäsitým jedlám.
• Sušenú aróniu, ktorá je tiež vítanou zmenou na raňajkovom stole – ako prídavok do müsli.

Konzumácia v surovom stave sa odporúča už pomenej. Chutí viac-menej trpko a jej chuť je podobná nezrelým čučoriedkam.

Rakytník: kyslý všestranný pomocník

Rakytník je pôvodom z Nepálu. Dnes možno tieto oranžovočervené bobule nájsť aj pri Severnom a Baltickom mori, ako aj na alpskom predhorí a v Karpatoch. Ovocie je známe najmä vďaka svojmu neuveriteľne vysokému obsahu vitamínu C.

Aj rakytník sa dá v kuchyni využiť mnohými spôsobmi. Pretože surový chutí veľmi kyslo, sú bobule často spracované na:

• Šťavu alebo pyré: so šťavou z rakytníka je možné pripraviť lahodné müsli a ovocný jogurt.
• Plody sa používajú aj do koláčov a iných dezertov.
• Sušený rakytník sa môže pridať na dochutenie do koreniacich zmesí a čajov.

Rakytník je  obľúbeným aj mimo kuchyne a často sa používa ako účinná zložka v prírodnej kozmetike. Obsahovo výdatný rakytníkový olej, ktorý sa extrahuje z jadier aj z dužiny, sa považuje za protizápalový a pôsobí regeneračne.

Pozrite si našu ponuku produktov z arónie a rakytníka! Objednajte si ich už dnes priamo k vám domov alebo na ľubovoľnú dm predajňu.