Korenistá zmena pre kuchyňu: bylinkový ocot

Prísady

Prísady na bylinkový ocot so železníkom citrónovým:

• 1 - 2 stonky čerstvej železníka citrónového

• 2 stonky čerstvého tymianu

• 3 plátky zázvoru

• 1 fľaša (500 ml) condimento bianco dmBio

Prísady na stredozemný bylinkový ocot:

• 2 stonky čerstvého tymianu

• 1 stonka čerstvého rozmarínu

• 1 stonka čerstvého oregana

• 1 fľaša (500 ml) condimento bianco dmBio

Príprava

1. Ocot prelejte do fľaše, vložte do nej stonky byliniek a zázvor a uzavrite.

2. Nechajte odstáť 2 - 3 týždne. Ak si želáte intenzívnejšiu chuť, po uplynutí tohto času ešte raz pridajte čerstvé stonky byliniek alebo zázvor.

3. Nechajte odstáť 2 - 3 týždne. Ak si želáte intenzívnejšiu chuť, po uplynutí tohto času ešte raz pridajte čerstvé stonky byliniek alebo zázvor. Bylinky vyberte. Skladujte na tmavom mieste.

4. Tip: Veľmi dobre sa hodí k orientálnym jedlám, kuskusovým šalátom alebo na exotický ovocný šalát s jahodami a pomarančom.