Bio čaje
Bio čaje: všetko dôležité na jednom mieste
Šálka čaju patrí pre mnohých ľudí ku každodenným chvíľam pohody – či už ako hrejivý nápoj v zime, osviežujúci ľadový čaj v lete alebo krátka prestávka počas dňa. V našom sortimente nájdete pestrý výber takto označených bio čajov: od klasík, ako sú zelený a čierny čaj, cez bylinné a ovocné zmesi až po matchu a rooibos.
Čo charakterizuje bio čaj
Ako bio čaj sa označuje čaj vyrobený zo zložiek, ktoré pochádzajú z certifikovaného ekologického poľnohospodárstva podľa pravidiel EÚ pre ekologickú výrobu. Pestovatelia a výrobcovia pritom dodržiavajú požiadavky EÚ pre ekologickú výrobu, ktoré okrem iného vylučujú používanie:
- chemicko-syntetických prípravkov na ochranu rastlín,
- minerálnych dusíkatých hnojív,
- geneticky modifikovaných organizmov.
Pri pestovaní sa môžu využívať postupy ako striedanie plodín alebo starostlivosť o pôdu prostredníctvom budovania humusu. Aj pri spracovaní bio čajov platia osobitné pravidlá: syntetické arómy a zvýrazňovače chuti nie sú pri bio čajoch povolené. Používať sa môžu arómy povolené podľa pravidiel EÚ pre ekologickú výrobu.
Dodržiavanie požiadaviek pravidelne kontrolujú schválené kontrolné organizácie pre ekologickú výrobu.
Obľúbené druhy bio čajov v prehľade
Svet čajov je rozmanitý – a každý druh má svoju vlastnú chuť a charakter:
Zelený čaj:
Má jemnú až mierne trpkú chuť so sviežimi, trávnatými tónmi. Medzi klasické druhy patria napríklad Sencha alebo Gunpowder.
Čierny čaj:
Vyznačuje sa výraznejšou arómou, často s malátovými alebo mierne horkastými tónmi. Medzi známe druhy patria Earl Grey, Assam alebo Darjeeling.
Bylinný čaj:
Podľa zmesi môže byť jemný, svieži alebo korenistý. Obľúbenými zložkami sú napríklad mäta pieporná, harmanček, medovka alebo fenikel.
Ovocný čaj:
Má ovocnú, sviežu chuť a často obsahuje šípky, ibištek alebo bobuľové ovocie.
Matcha:
Jemne mletý zelený čaj so sladkastou, mierne trpkou arómou. Hodí sa na prípravu nápoja, ale aj ako prísada do smoothie, latté nápojov alebo pri pečení.
Rooibos:
Pochádza z Južnej Afriky, prirodzene neobsahuje kofeín a má jemne sladkastú, mierne zemitú arómu.
Ako správne pripraviť bio čaj
Aby čaj rozvinul svoju chuť a arómu, záleží na správnej príprave. Pri čaji vo vrecúškach aj pri sypanom čaji sa odporúča riadiť pokynmi na obale konkrétneho výrobku.
Jednoduchý postup:
- Čajové vrecúško alebo sypaný čaj v sitku vložte do šálky alebo kanvice.
- Zalejte vodou s odporúčanou teplotou. Zelený čaj spravidla nevyžaduje vriacu vodu, zatiaľ čo čierny a bylinný čaj sa často pripravujú s vriacou vodou.
- Dodržte čas lúhovania uvedený na obale.
- Podľa chuti môžete čaj dochutiť citrónom, rastlinným nápojom alebo trochou medu.
Tip:
Sypané čaje môžu potrebovať o niečo viac času, aby sa ich chuť a aróma naplno rozvinuli. Ak si chcete prípravu prispôsobiť, môžete skúšať rôzne teploty vody a časy lúhovania – vždy s ohľadom na odporúčania výrobcu.
Ako správne skladovať bio čaj
Aby si bio čaj zachoval svoju arómu čo najdlhšie, skladujte ho na suchom a chladnom mieste, dobre uzavretý a chránený pred svetlom. Vhodná je napríklad nepriehľadná dóza. Takto je čaj lepšie chránený pred vlhkosťou, cudzími pachmi a slnečným svetlom.
Objavte bio čaje podľa svojej chuti
Objavte v našom sortimente pestrý výber bio čajov označených podľa pravidiel EÚ pre ekologickú výrobu a nájdite si svoje obľúbené druhy – či už klasické, ovocné alebo bylinné.